AZUKIでフランス生活の質がもう一段上がった😃
大大大好きというわけではないのだけど、
離れているせいか、
歳をとったせいか、
たまに和菓子が恋しくなる。
この間は、2年前に亡くなったおばあちゃんがよく作ってたぼたもちが食べたくて食べたくてたまらなくなった。
たまに来る、この和菓子、特にあんこへの強い欲求。
私が住む田舎では和菓子なんて手に入らない。日本食を扱うネットショップではいろいろ売ってるけどそこまでする気もなく、チョコレートかなんかでごまかしつつ、その欲求が消えるのを待つのが常だった。
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が、ある日、オーガニック食品屋さんで小豆を見つけた。
商品名、Haricots Azuki（あずき豆）！
こっちでも小豆はAzukiなのね。
小豆は大豆と違って長時間かけて戻す必要がないのがいい。
思い立ったら今！と、さっそく500g全部を煮てみた。
いやーーーー最高！
けっこうな量できたので、すぐに食べる分だけ残して冷凍に。
納豆を作れるようになったときフランス生活の質がぐっと上がったけど、
あんこを作れるようになってもう一段上がった！
手作りあんこの甘さとやさしさが心にしみる。
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あんこ、苺クリーム、マロンクリーム3種のどら焼きを作って日曜のファミリーランチのデザートに♡
